最後に加えるトマトがポイント☆フレッシュなトマトとカレーのスパイシーさが相性抜群!
材料 (4人分)
米
2合
水
300ml
鶏もも肉
1枚(250g)
「やさしお」
少々
玉ねぎ
1/2個
トマト
1個
「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
2個
カレー粉
大さじ2
パセリのみじん切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
米は洗ってザルに上げ、30分ほどおく(時間外)。
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鶏肉はひと口大に切って「やさしお」をもみ込む。玉ねぎは粗みじん切りにし、トマトは1cm角に切る。
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炊飯器に、(1)の米、分量の水を入れ、(2)の鶏肉・玉ねぎ、Aを加えて炊く(時間外)。
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炊き上がったら、(2)のトマトを加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛り、パセリを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。