こんにちは今日のパンは焼き上がりの香りをお届けしたいバターがジュワッ！シュガートップパンぱっかーんと開きましたわぁ〜！即！食べたい〜1人で盛り上がる。
材料
強力粉（春よ恋）
200g
ドライイースト（スーパーカメリア）
2g
三温糖
10g
塩
3g
蜂蜜
10g
卵
1個（50g）
無塩バター
15g
☆トッピング無塩バター
16g（パン1個につき2g）
グラニュー糖
6g（8個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ホームベーカリーにて一次発酵までおこなう。バターは捏ね上がり10分前に投入。
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ガス抜きして8等分軽く丸めベンチタイム15分パン生地の表面が乾かないようにビニールをかぶせています。
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手のひらで空気を抜き丸め直す。丸め単純に丸めているわけではなく遠心力で表面の生地を張らせるように生地の裏面は軽く渦が巻く渦を軽くつまんでとじる。生地の裏
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仕上げ発酵スチームオーブン35度30分常温15分➡︎オーブン余熱の時間生地が2倍相当になるまで発酵させる。
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ドリール（液卵、分量外）してキッチンハサミで十字にカットする。バターをカット面にのせてグラニュー糖をふりかける。
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オーブン焼成190度14分途中天板手前と奥をターン焼き上がり天板を軽く下に落としてパンの蒸気抜きをする。ぱっかーんと割れます！
投稿者からのコメント
イーストをいつもより減らしました。一次発酵はいつもより少しだけ弱いかと思いましたが、二次発酵や釜伸びは問題無しもう少し他のパン生地で試そうか。
焼き上がり卵とバターとグラニュー糖の焼けた香りが美味しい〜味も当然美味しいですよ焼き立てバタージュワッもう…ごめんなさい美味しすぎる。
昨日の昼ごはんは簡単に塩ラーメン野菜を麺の倍量入れますうちの塩ラーメンキャベツ、人参、玉ねぎいっぱい白菜やもやしも美味しいですね♪インスタントラーメンはあまり購入しませんが、たまに食べると美味しいMarimoの長い休校で毎日お昼ご飯を準備するのでいろいろね。お昼はテキトーだけど美味しいことには手を抜かないさて今日は何作るかなぁ
読んでいただきありがとうございましたレシピブログくらしのアンテナに掲載していただきました。ありがとうございます。
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キミ！きゃわいいね〜
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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