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絶品!ほたてとしょうがの炊き込みごはん

絶品!ほたてとしょうがの炊き込みごはん

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ほたてとしょうがをたっぷり加えた、秋においしいうまみたっぷりの炊き込みごはん♪冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり☆

材料

(4人分)
  • ベビー蒸しほたて
    150g
  • 2合
  • 400ml
  • しょうが(みじん切り)
    大さじ1と1/2
  • 三つ葉
    1/2束
  • ■A
  • 和風だしの素(顆粒)
    小さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1/2

手順

  • 今回のおすすめ食材は、ベビー蒸しほたてです。
  • 米は洗って水を加え、約30分水に浸す。
  • 三つ葉は根を切り、2cmの長さに切る。
  • <2>にAを加えて混ぜ、ベビー蒸しほたて、しょうがをのせて炊く。
  • 茶碗に盛り付け、三つ葉をのせる。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 炊き込みごはんを作る時は、米と具材を混ぜると米の間に具材が入り、均一に火が通らなくなってしまいます。具材は上にのせて炊きましょう! ■このレシピの生い立ち しょうがをたっぷり加える事で、ほたてのうまみがより引き立ちます。お米のおいしい季節、こんがり香ばしいおこげが出来るのも嬉しさの一つです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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