絶品！ほたてとしょうがの炊き込みごはん

材料（4人分） ベビー蒸しほたて 150g 米 2合 水 400ml しょうが（みじん切り） 大さじ1と1/2 三つ葉 1/2束 ■A 和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1/2 ほたてとしょうがをたっぷり加えた、秋においしいうまみたっぷりの炊き込みごはん♪冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり☆ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、ベビー蒸しほたてです。 [2] 米は洗って水を加え、約30分水に浸す。 [3] 三つ葉は根を切り、2cmの長さに切る。 [4] <2>にAを加えて混ぜ、ベビー蒸しほたて、しょうがをのせて炊く。 [5] 茶碗に盛り付け、三つ葉をのせる。 ■コツ・ポイント 炊き込みごはんを作る時は、米と具材を混ぜると米の間に具材が入り、均一に火が通らなくなってしまいます。具材は上にのせて炊きましょう！ ■このレシピの生い立ち しょうがをたっぷり加える事で、ほたてのうまみがより引き立ちます。お米のおいしい季節、こんがり香ばしいおこげが出来るのも嬉しさの一つです。