材料（2人分[10分]）
しらす 60g
ごま油 大さじ2
梅干し 2個
青ねぎ（小口切り） 適量
刻みのり 適量
ごはん 茶碗2杯分
■【A】
水 400ml
顆粒和風だしの素 小さじ2
塩 ふたつまみ
ごま油でカリッと炒めたしらすをごはんにのせてお茶漬けにアレンジ♪
作り方
[1] 小鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせる。
[2] 小さめのフライパンにごま油を熱し、しらすをカリッとなるまで炒める。
[3] 器にごはんを盛り、<2>、梅干し、青ねぎ、刻みのりをのせ、<1>を注ぐ。
■コツ・ポイント
しらすはごま油で炒めることで風味が増します。和風だしの香りが、しらすの旨みを引き立てます。お好みで大葉やいりごまをのせるのもおすすめです。
■このレシピの生い立ち
ごま油で風味よく炒めたしらすをごはんにのせてお茶漬けにアレンジしました♪さらっと食べられて朝食にもぴったりのひと品です。
