ほうじ茶でふっくら♪たこわさ風おつまみサラダ

いつものたこをワンランク上の味＆食感に♪ほうじ茶の香りに包まれる、大人のためのたこわさ風ピリ辛サラダです。 ■材料（2人分〔20分〕） たこ（生）　　150g 長いも　　150g きゅうり　　1本 ほうじ茶（ティーバッグ）　　1パック（2g） いり白ごま　　適量 【A】 オリーブオイル　　大さじ2 しょうゆ　　大さじ1 練りわさび　　小さじ1 顆粒和風だしの素　　小さじ1/2 ■工程 <1>　長いもは短冊切りにする。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。 <2>　鍋にたっぷりの水を沸騰させてほうじ茶を煮出す。 <3>　<2>にたこを加えて中火にし、さっと茹でる。火が通ったら、取り出して薄くそぎ切りにする。 <4>　ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<1>と<3>を加えて和える。 <5>　器に盛り付け、いり白ごまをふる。 ■コツ・ポイント たこはほうじ茶で茹でることで柔らかくなるほか、臭みを消し、皮の色を綺麗に出してくれます。 たこは茹ですぎると硬くなるので、色が鮮やかになり、身がふっくらしたところで引き上げます。