山椒香るさっぱりとしたドレッシングを使ったしめ鯖のカルパッチョです♪いつもとはひと味違うしめ鯖を堪能できますよ！
しめ鯖（柵）
120g
三つ葉
1束
A.レモン汁
小さじ2
A.オリーブオイル
大さじ1
A.しょうゆ
小さじ2
A.山椒
小さじ1/4
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<1> 三つ葉はざく切りに、しめ鯖は削ぎ切りにする。
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<2> ボウルに【A】を入れてしっかりと混ぜ、三つ葉を和える。
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<3> 器にしめ鯖を並べ、中央に<2>を盛る。ボウルに残った【A】をしめ鯖にかける。
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■コツ・ポイント
ドレッシングの材料はしっかりと混ぜて乳化させると三つ葉に味が絡みます。
しめ鯖は、お刺身用でもお手軽に作ることができます。
三つ葉以外にも他の葉野菜でもアレンジできますよ！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
