カツオのカルパッチョ＊香りソルトで簡単☆

新鮮なカツオを簡単にできるカルパッチョで！とろーりとろけます。軽〜いスパークリングワインによく合いますよー。 作り方 [1] 玉ねぎとパプリカは極薄くスライスして氷水にさらし、水切りする。きゅうりはピーラーで薄くスライスする。 [2] キッチンペーパーで水気を拭き取った野菜に香りソルトとエキストラバージンオリーブオイルをふりかけて和える。 [3] お皿に野菜を広げ、カツオの刺身を並べてカツオに香りソルトとexバージンオリーブオイル、ピンクペッパーをふりかける。 [4] お皿のまま冷蔵庫で少し冷やしておくと、ソルトが溶けて、カツオに馴染んで美味しいです。スパークリングワインと合いますよー！ ■コツ・ポイント ・冷蔵庫で少し冷やすのが美味しく食べるポイントです。・ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞がない場合はレモン塩とあらびき黒胡椒とガーリックパウダーで代用してみて下さい。・ピンクペッパーは彩りなのでなくても普通に美味しいです。 ■このレシピの生い立ち ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞を使った減塩レシピを考案中です！