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カツオのカルパッチョ*香りソルトで簡単☆

カツオのカルパッチョ*香りソルトで簡単☆

新鮮なカツオを簡単にできるカルパッチョで!とろーりとろけます。軽〜いスパークリングワインによく合いますよー。

材料 (2人分)

  • カツオの刺身
    1サク
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • パプリカ
    1/4個
  • きゅうり
    1本
  • ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>
    小さじ1と1/2
  • エキストラバージンオリーブオイル
    大さじ1と1/2
  • ピンクペッパー(あれば)
    5粒ほど
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 玉ねぎとパプリカは極薄くスライスして氷水にさらし、水切りする。きゅうりはピーラーで薄くスライスする。
  • キッチンペーパーで水気を拭き取った野菜に香りソルトとエキストラバージンオリーブオイルをふりかけて和える。
  • お皿に野菜を広げ、カツオの刺身を並べてカツオに香りソルトとexバージンオリーブオイル、ピンクペッパーをふりかける。
  • お皿のまま冷蔵庫で少し冷やしておくと、ソルトが溶けて、カツオに馴染んで美味しいです。スパークリングワインと合いますよー!

投稿者からのコメント

・冷蔵庫で少し冷やすのが美味しく食べるポイントです。・ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>がない場合はレモン塩とあらびき黒胡椒とガーリックパウダーで代用してみて下さい。・ピンクペッパーは彩りなのでなくても普通に美味しいです。 ■このレシピの生い立ち ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>を使った減塩レシピを考案中です!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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