【 #レシピあり 】 #うちベジ
ウエキトシヒロ（@utosh）さんの連載「 #うちベジ 」。Vol.18のテーマは「 #新玉ねぎ 」です！
今がまさに旬の新玉ねぎは甘くてやわらかく、みずみずしいのが特長。辛みも少なく、生でもおいしくいただけます🎶
今回は新玉ねぎを生で食べるレシピと炒めて食べるレシピ、2品教えていただきました😊
作り置きとしてもおすすめです👍
コラム詳細は、 下記URLよりチェックしてみてくださいね💁♀️
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👨🍳「新玉ねぎのバルサミコ酢和えサラダ」
●材料（2人分）
・新玉ねぎ……1/2個
・赤パプリカ……1/2個
・ささみ……3本
A
・バルサミコ酢……大さじ2
・オリーブオイル……大さじ1
・塩……少々
・黒こしょう……少々
●作り方
1. 新玉ねぎをスライスしておく（水にさらさない）。パプリカは薄めに切る。ささみは一度茹でて、5mm程度の薄切りにする。
2. ボウルに1の材料を入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせたら完成。2〜3時間置いて味をなじませるとよい。
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👨🍳「新玉ねぎのほっくりジャガイモ炒め」（画像右）
●材料（2人分）
・新玉ねぎ……1/2個
・豚肉薄切り……200g
・じゃがいも……3個
・ごま油……大さじ1
A
・味噌……大さじ1
・しょう油……大さじ1
・みりん……大さじ1
●作り方
1. 新玉ねぎは食べやすい大きさに串切りにする。じゃがいもは食べやすい大きさに切る（8等分に切る）。豚肉の薄切り肉も食べやすい大きさにきる。
2. じゃがいもは10分茹で、取り出して水気を切る。
3. フライパンにごま油を加え、豚肉を軽く炒め、じゃがいもを加え、最後に新玉ねぎとAを加えて、炒め合わせたら完成。
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