バジルソースで海老のマヨチーズ焼き

材料 有頭えび(頭無えび) 食べたい分だけ 市販バジルソース*又は自家製バジルソース 1尾につき小さじ半分程度 マヨネーズ えびに比例して適量 とろけるチーズ 適量 黒胡椒 適量
海老とバジルはやっぱ鉄板!ソースを塗って焼くだけのシンプル料理 作り方 [1] 海老の足をキッチン鋏で切ります。焼くので油跳ねする事はないですが尾の部分も切り揃えておくと見た目綺麗です。(当然省いて可。) [2] 背中から鋏を入れていく殻は固いので包丁で切るより簡単です。身の方は切り難ければ包丁で開いてもOK。 [3] 背綿を取る。 [4] バジルソースを塗る。 [5] チーズを乗せます。上からマヨネーズをかけて焼く。(マヨはお好みで) [6] こちらはバジルソースとマヨネーズを混ぜたものを塗りました。チーズを乗せたり、そのままでもOK。 [7] 美味しそうに焼けたら出来上がり。黒胡椒はお好みで。 ■コツ・ポイント *有頭海老の場合、見た目豪華ですが無頭でも。お好きな方で♪大きめの海老を使うほうが食べ応えもあります。*適量を乗せて焼くだけのシンプル調理なので、分量を拘らずでも美味しく出来ます。アバウトでOK♪^^ ■このレシピの生い立ち *簡単でレシピとも言えませんが、バジルソースの活用法として。*おもてなしやパーティで品数を作る時に、ちょっと一品手抜きを加えると楽です^^でも見ため豪華に見えます(笑) ーーーーーーーー 胡桃で手軽バジルソース(バジルペースト)の材料はこちら  ーーーーーーーー EXVオリーブ油 130g フレッシュバジルの葉 50~55g クルミ 45~50g 粉チーズ(あれば・無くてOK) 25g ニンニク 5g~ おいしい塩 3~5g ブラックペッパー(あればホール) 3g~ ーーーーーーーー 胡桃で手軽バジルソース(バジルペースト)のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] バジルの葉は綺麗に洗ってクッキングペーパーなどで水分をしっかり取る。(茎は使いません。) [2] ミルに、バジル以外のものを入れて、滑らかにする。 [3] バジルを入れて、さらに滑らかに。 [4] バジルの葉は熱に弱く、大量に作る際、ミルが熱くなるのでバジルは最後に入れる方が香りが飛びません。 [5] 保存する時は、オリーブ油を上から1cm程かけると酸化と変色の防止になります。 [6] 追記)塩の分量3~5gにさせて頂きました。3gで塩は普通位5gでそのままパンやポテトにも合うしっかりした塩分です [7] お好みで加減して下さい。粉チーズを入れる場合は塩3gで十分な塩分です。