豆とコーンの豆乳リゾット

■材料(2人分) ・サラダに!まめ&コーン1袋 ・冷やご飯100g ・豆乳400cc ・バター10g ・玉葱1/4個 ・にんにく1片 ・粉末ブイヨン4g ・胡椒少々 ・粉チーズ適量
■このレシピに使われている商品 サラダに!まめ&コーン ■作り方 ①鍋を熱しバターを入れ、みじん切りにした玉葱とにんにくをしんなりするまで炒める。 ②冷やご飯を①に入れてさらに炒める。 ③豆乳、ブイヨンを加えかき混ぜながら煮る。 ④ご飯に豆乳が絡まってきたらサラダに!まめ&コーンを入れて煮る。 ⑤お好みのとろみがついたらお皿に盛る。 ⑥粉チーズを振りかけて熱いうちにお召し上がりください。 ■ワンポイントアドバイス サラダなどの野菜と一緒に食べると更に栄養バランスアップ です!