【#あしたのおうちごはん #レシピあり 】
今日か明日に作りたくなっちゃう！そんなレシピをピックアップして、毎日ご紹介する #あしたのおうちごはん 🍚
今日は、季節の変わり目に嬉しい「醗酵食レシピ」😆
しかも寒い季節に嬉しい「お鍋」のレシピです❗️
さらに、写真からおいしそうな香りが漂ってくるこちらのお鍋が「たったの10分」でできちゃうなんて‼️
時短でカンタンな美味しいおうちごはんで人気の料理家あーぴんさんこと道添明子さん（ @apin210 ）の豆板醤を使った【ヘルシータンタンワンタン鍋】のレシピをご紹介します🤗
photo by @apin210
サイト記事でも、今回のレシピの他にも全部で7つの「身近な醗酵食レシピ」をご紹介しています☆
⇒https://ouchi-gohan.jp/2536/
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ヘルシータンタンワンタン鍋
●材料（3～4人分）
・豚ひき肉…100g
【A】
・醤油、酒…各小さじ1
・豆板醤…小さじ1/2
・長ねぎ…10cm
・豆腐〈絹ごし〉…小1丁（150g）
・大根…100g
【B】
・水…1カップ
・鶏がらスープの素…小さじ2
・ワンタンの皮…10枚
・豆乳…2カップ
・青ねぎ…2本
・ラー油…適量
・塩、こしょう…各少々
●下準備
・豚ひき肉は【A】を揉み込んで下味をつける。
・長ねぎは斜め薄切りにする。
・豆腐は大きめのさいの目切り。
・大根は拍子木きり。
・青ねぎは斜めに小口きり。
●作り方
1.鍋に【B】を入れて中火にかけ、豚ひき肉を手で丸めながら入れ、大根を入れ、大根が柔らかくなったら、長ねぎ、豆腐を加えて3〜4分煮る。
2.豆乳、ワンタンの皮を加えて、沸騰する寸前まで温めて、塩・こしょうで味を整える。
3. 器に盛り、青ねぎ、ラー油をお好みで添えれば完成です❗
下味をつけたひき肉をワンタンの皮で包まずに、両方そのまま入れることで目安の調理時間が10分という時短鍋を実現しているんですね✨
何度かお伝えしていますが、豆板醤がおうちにないという方は、
味噌：大さじ1に対して、しょうゆ：小さじ1/2＋一味唐辛子：小さじ1～1と1/2で似た風味を出すことができますよ🎶
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