抹茶と白ココアの豆乳プリン*゜

材料(ココット小・約4個分) 無調整豆乳 200ml 抹茶(粉末茶) 小さじ1 砂糖 小さじ1 ★粉ゼラチン 5g ★熱めのお湯(80℃以上) 大さじ3 ○白ココア 大さじ4 ○湯 大さじ2 黒みつ 適量 スライスアーモンド 適量
白ココアが入ることでバニラの香りがほんのりと、そしてまろやかさもアップ。甘さも優しいひんやり和スイーツです*゜ 作り方 [1] まず、粉ゼラチンをお湯でふやかしよく溶かしておきます(★印)。白ココアもお湯でよく溶いておきます(○印)。 [2] ミキサーに豆乳・抹茶・砂糖・【1】のゼラチンと白ココアを入れて、抹茶が綺麗に混ざるまで撹拌します。 [3] それをお好きな器に静かに流し込み、冷蔵庫で固まるまで冷やします。 [4] 食べる直前に、黒みつとスライスアーモンドをトッピングしてお召し上がり下さい♪ [5] 黒蜜はお好みのものでどうぞ☆ [6] 後日追記:器に流し入れる際に面倒でなければ茶漉しでこしながら入れると、より綺麗に仕上がります。 ■コツ・ポイント 仕上げに黒みつをかけていただくので、プリン本体は甘さ控えめです。お砂糖の量はお好みで調節して下さい♪ ■このレシピの生い立ち 白ココアをお安くゲットできたので、そのまま飲む以外に、美味しい黒みつとあわせて和スイーツにしてみようと思いました。