材料 (ココット小・約4個分)
無調整豆乳
200ml
抹茶(粉末茶)
小さじ1
砂糖
小さじ1
★粉ゼラチン
5g
★熱めのお湯(80℃以上)
大さじ3
○白ココア
大さじ4
○湯
大さじ2
黒みつ
適量
スライスアーモンド
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
まず、粉ゼラチンをお湯でふやかしよく溶かしておきます(★印)。白ココアもお湯でよく溶いておきます(○印)。
-
ミキサーに豆乳・抹茶・砂糖・【1】のゼラチンと白ココアを入れて、抹茶が綺麗に混ざるまで撹拌します。
-
それをお好きな器に静かに流し込み、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
-
食べる直前に、黒みつとスライスアーモンドをトッピングしてお召し上がり下さい♪
-
黒蜜はお好みのものでどうぞ☆
-
後日追記:器に流し入れる際に面倒でなければ茶漉しでこしながら入れると、より綺麗に仕上がります。
投稿者からのコメント
白ココアが入ることでバニラの香りがほんのりと、そしてまろやかさもアップ。甘さも優しいひんやり和スイーツです*゜
■コツ・ポイント
仕上げに黒みつをかけていただくので、プリン本体は甘さ控えめです。お砂糖の量はお好みで調節して下さい♪
■このレシピの生い立ち
白ココアをお安くゲットできたので、そのまま飲む以外に、美味しい黒みつとあわせて和スイーツにしてみようと思いました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。