HBで♡玄米クッペ

玄米の香りが香ばしくて、やわらかくてもっちりと弾力があります。シンプルだけど噛むほどに美味しいパンです♪ 作り方 [1] 材料をすべてHBのパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。 [2] 生地が出来上がったら、6等分にして軽くガス抜きをして丸め、15分ベンチタイム。 [3] 丸く広げ、左上と右上の角を中心に向かって折り、てっぺんを折り込み、 [4] 巻き込むようにくるくる転がして最後はつまんでしっかりとじ、クッペ型に形をととのえる。天板に並べて2次発酵させる。 [5] 縦にクープを1本入れ、220度のオーブンで15分焼く。 ■コツ・ポイント 成形方法がわかりにくければ、以下を参考にしてください。 ■このレシピの生い立ち 炒り玄米粉の香りともっちり感がシンプルに味わえるパンが焼けて、家族みんなのお気に入りとなり、定番になっているのでレシピアップしました。 ーーーーーーーー 成形方法を記載した別レシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] HBのパンケースに、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、パネトーネマザーを入れ、バターをその上に置き、卵、牛乳を入れて、生地作りコースでスタート。（ドライイースト使用の場合は所定の位置に入れてください。） [2] 生地が出来たら、パンケースから出し、5等分にしてガス抜きをし、きれいな面を出して丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10～15分ベンチタイム。 [3] 丸く広げ、左上と右上の角を中心に向かって折り、プロセスチーズを25g散らす。 [4] てっぺんを折り込み、たぐりこむようにして合わせ目をとじる。 [5] くるくる転がしてクッペ型に形をととのえる。 [6] 最後はつまんでとじる。 [7] 綴じ目を下にして天板に並べ、軽く霧吹きをして、2倍になるまで2次発酵させる。 [8] 縦にクープを1本入れて、ピザ用チーズをたっぷりかけて、190度で13分焼く。 [9] 焼けました♪中にもチーズたっぷり♡