ほったらかしでも 柔らか豚丼が作れます
・豚バラ肉薄切り
300g
・玉ねぎ
1/2個
・酒
大さじ2
・みりん
大さじ2
・醤油
大さじ2
・砂糖
大さじ2
・おろししょうが
少々
手順
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①玉ねぎは薄切り。
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②酒とみりんを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分チンしてアルコールを飛ばす。※ラップ無しでOK
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③アイラップにすべての材料を入れ、よくもんで全体をなじませる。
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④袋の中の空気をできるだけ抜き、上の方でしっかりと結ぶ。
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⑤鍋にお湯を沸かし、耐熱皿を入れて15分湯せんする。途中で一度上下をひっくり返す。※湯がポコポコする程度の火力で
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⑥袋の上からもみほぐして、丼に盛り付ける。
投稿者からのコメント
【補足】
・酒とみりんは手間だけど一度レンチンをしてアルコールを飛ばしてね🍶そのまま湯せんすると、どうしてもアルコールが残ってお酒っぽくなります💦
・柔らかい豚丼を作るコツは、できるだけ薄いお肉を使用すること😋しゃぶしゃぶ用のお肉がおすすめだよ〜💓
【注意点】
⚠️ポリ袋は調理用(湯せん、電子レンジ用と記載されたもの)を使用してね。✨アイラップ推奨✨📢🙋♀️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
