⋈・。・。⋈・。・。⋈・。・。⋈
ほったらかしでも 柔らか豚丼が作れます
【材料／2人分】
・豚バラ肉薄切り 300g
・玉ねぎ 1/2個
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・おろししょうが 少々
【作り方】
①玉ねぎは薄切り。
②酒とみりんを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分チンしてアルコールを飛ばす。
※ラップ無しでOK
③アイラップにすべての材料を入れ、よくもんで全体をなじませる。
④袋の中の空気をできるだけ抜き、上の方でしっかりと結ぶ。
⑤鍋にお湯を沸かし、耐熱皿を入れて15分湯せんする。途中で一度上下をひっくり返す。
※湯がポコポコする程度の火力で
⑥袋の上からもみほぐして、丼に盛り付ける。
【補足】
・酒とみりんは手間だけど一度レンチンをしてアルコールを飛ばしてね🍶
そのまま湯せんすると、どうしてもアルコールが残ってお酒っぽくなります💦
・柔らかい豚丼を作るコツは、できるだけ薄いお肉を使用すること😋
しゃぶしゃぶ用のお肉がおすすめだよ〜💓
【注意点】
⚠️ポリ袋は調理用(湯せん、電子レンジ用と記載されたもの)を使用してね。
✨アイラップ推奨✨📢🙋♀️
