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★大好評★アスパラとぷりっぷりの本格エビマヨ レシピ・作り方

★大好評★アスパラとぷりっぷりの本格エビマヨ レシピ・作り方

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材料(3人分) えび 12尾 アスパラ 3本 サラダ油 大さじ2 【えび下処理】  塩 小さじ1/2 酒 大さじ1 【えび衣】  卵白 1個 片栗粉 大さじ4 すりおろしにんにく 小さじ1/3 塩こしょう 少々 【マヨソース】  マヨネーズ 大さじ4 牛乳 小さじ1 ケチャップ 小さじ1/2 酢 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 塩 少々
作り方 【1】えびの下処理をします。 えびの殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを取ります。 ボウルにえびを入れて塩、酒をまぶして揉み込み5分程おいたら水で洗い流します。 【2】えびの水気を切ります。 えび衣の材料を全て入れてよく混ぜます。 【3】アスパラは下茹でして食べやすい大きさに切ります。 【4】マヨソースを作ります。 ボウルにマヨソースの全ての材料を入れてよく混ぜます。 【5】フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、衣によくからめながら並べておきます。 えび両面を焼きます。 【6】ボウルにアスパラとえびを入れてマヨソースとからめたら出来上がりです♪ きっかけ みんなから大好評でまた食べたいとよくリクエストされるので٩(^‿^)۶ おいしくなるコツ えびの下処理をすることで臭みは消えます☆ 衣に卵白を入れることで、外はモチっとえびはぷりっと仕上がりマヨソースとよく絡みますよ♪

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