ピーマンの葉っぱを使う、子供でもモリモリ美味しい♪辛くないガパオライス！もちろん大人でも旨味たっぷりです！
ひき肉
200g
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
鷹の爪
1本
ピーマン
4個
サラダ油
適量
ピーマンの葉っぱ
1束
卵
人数分
はちみつ
大さじ2
グリーンタバスコ
小さじ1〜2
オイスターソース
大さじ1
ウスターソース
小さじ1
塩
1振り
黒胡椒
少々
手順
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ニンニク、玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにし、ピーマンの葉っぱはよく洗って水気を切る。
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フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが立ったらひき肉を入れて強めの中火で炒める。
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ひき肉の色が茶色に変わったらピーマンと玉ねぎを加え、強火で炒める。
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玉ねぎが透き通ってきたら、調味料を加え、全体に味がなじんだら、ピーマンの葉っぱ半量を手でちぎって加えて、さっと混ぜる。
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ピーマンの葉っぱの水気をペーパーでよく拭き取り、油でサッとあげる。30秒ほどでパリっとなったら揚がっています。
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お皿にご飯を型抜きし、目玉焼きと一緒に盛り付けて、出来上がり！
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辛味のほとんどない、グリーンタバスコ、子供向けの辛くない味付けに重宝してます。ない場合は普通のタバスコやチリペッパーでも
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ひき肉の種類はご自由にどうぞ！今回は合挽きを使いました。小さなお子さんがいらっしゃる場合は鷹の爪入れずに出来ます。葉を揚げるときは、よく水気を拭いてから油に入れて下さい。油ハネにご注意してください。
■このレシピの生い立ち
ピーマンの葉っぱがガパオに似てると思ったので、やってみました！あと家にあった調味料で、作ってみましたが、美味しくできました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
