材料
たけのこ(水煮)
1パック(200g程度)
白だし
大さじ1
片栗粉
大さじ1と1/2
★白味噌
大さじ1と1/2(普通の味噌で代用可)
★酢
大さじ1と1/2
★はちみつ
小さじ2
★柚子胡椒
小さじ1/2
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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たけのこに下味を漬け込む間に★を混ぜ合わせておく
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5分おいたたけのこに片栗粉をまぶす
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フライパンに1cm程度の深さに揚げ油を注ぎ、180度に熱して、たけのこをカリッとなるまで両面揚げる。油を切りキッチンペーパーを敷いたバットに上げる
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器に盛り付け、柚子胡椒酢味噌ダレを添える
投稿者からのコメント
白だしはメーカーによって濃さが異なるので、味を見ながら適宜調節してください。
•たけのこ（水煮）を7mm程度の薄切りにすしボウルに入れる。白だしを加え全体的になじませ、ラップを密着させるようにかぶせて5分おく
白だしで下味を付けたたけのこに片栗粉をまぶして揚げる。簡単でとっても美味しいたけのこの唐揚げです！酢味噌に柚子胡椒を混ぜたタレで頂くと、ピリ辛で柚の香りも加わりまるでおしゃれ割烹で出てきそうな一品です
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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