材料 （2人分）
豚こま切れ肉
150gくらい
玉ねぎ中
1個
卵
2個
水
200cc
三つ葉
適量
刻み海苔
お好みで
めんつゆ
大さじ3
濃口醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
片栗粉
小さじ1
水(片栗粉用)
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎを半分にして半月切りし三つ葉を適当にカットお肉を用意
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水200ccをフライパンに入れカットした玉ねぎを入れてから火をつけ弱火～中火で約5分
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玉ねぎを煮てる間に卵2個を溶きめんつゆ、醤油、砂糖を混ぜ片栗粉小さじ1を水大さじ2で溶いておく
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白身を先に切るように混ぜてから黄身を混ぜるといい感じになります♪
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豚小間肉を入れ混ぜます
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混ぜておいた片栗粉以外の調味料を入れて混ぜ再沸騰させます
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弱火または一旦火を止め水溶き片栗粉を入れて混ぜます
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再沸騰させ溶いた卵を回し入れ2,30秒そのまま待ち
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フライ返しなどで底から固まるので底から返すように混ぜます
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トロッとした感じに固まったら三つ葉を散らします
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三つ葉を散らしたら蓋をしてすぐ火を止めます蒸らすというより三つ葉の香りをよくするため
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蓋をしてる間に器にご飯を盛りつけてごはんの上に乗せたら完成！
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※冷めてしまっても再加熱、レンジでチンでもトロトロのままです♪
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鶏肉入れて親子丼♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
片栗粉でとろみをつけてからたまごを入れる！フライパンの大きさで水分の蒸発結構変わります！わたしは今回は少し小さいめフライパン使用。手のひらより一回り大きい感じ？ので作りました
■このレシピの生い立ち
コンビニの親子丼っていっぱいチンしてもトロトロなんでだろ～？？が始まり 笑
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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