材料（2人分）
うどん（ローソンセレクト） 2束
梅（ローソンセレクト） 2粒
豚肉(しゃぶしゃぶ用又は薄切り) 100g
◎酒＋塩胡椒＋片栗粉 小さじ1＋少々＋大さじ1～2
●麺つゆ(3倍濃縮)＋冷水 大さじ4＋1カップ
●ナンプラー・胡麻油 小さじ1～（各）
●鶏がらスープの素＋缶のカレー粉 小さじ1（各）
●にんにく・しょうが（すりおろし） 小さじ1弱（各）
●氷・炒り胡麻・黒胡椒 適量
キューリ・カイワレ・葱など 適量
ナンプラー香るカレー味のサッパリスープ♪豚肉プラスでボリュームもあり！梅とカレーっておNEWなナイスコンビღ
作り方
[1] 豚肉は◎の下味をつけて軽くもみ、片栗粉をまぶしておく。
[2] 氷以外の●をあわせておく。（顆粒だし、カレー粉もよく溶かす梅は種を取り、包丁で軽く叩く●の中に入れる。（冷蔵しておく。）
[3] 湯を沸かし、うどんを表示通りに茹でる。
[4] うどんが茹で上がる2分くらい前に①の豚肉を広げて入れる。直後30秒くらいは、片栗粉が剥がれ易いので箸で触らない。
[5] 表面が固まったら箸で軽く混ぜる。うどんが茹で上がったらザルにあげ、冷水にさらし氷水で締める。
[6] ②を冷蔵庫から出して沈殿してるカレー粉をよく混ぜ、氷を入れる。
[7] 各、器に麺を盛り、お好きな付け野菜を乗せ⑥をかける。好みで胡麻をかけ黒胡椒を挽く。
■コツ・ポイント
＊缶のカレー粉を使用してるので油脂が入らずサッパリしています。お好みでカレー粉を増やしたりガラムマサラ等を入れるとよりスパイシーな仕上がりに！注）辛さに弱い方はカレー粉を調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
＊夏場よく食べてるうちのアレンジ麺です。今回パクチーが手に入らずでしたが、このレシピにはよく合います。お好きな方は添えてみてください。
