いちじくと胡桃のカンパーニュ食パン レシピ・作り方

作り方 [1] ドライイチジクは　ぬるま湯で丁寧に洗い、キッチンペーパーで水気を取り除く。約1.5cm角くらいにカットしておく。 [2] クルミは 170℃ ( 予熱なし ) のオーブンで10分、ローストし、5mm角に砕いておく。 [3] ホームベーカリーのパンケースにリスドォル、全粒粉、塩、砂糖、ショートニング、水を入れる。 [4] イースト容器に白神こだま酵母ドライGをセットする。 [5] イチジクとクルミは「レーズン：選択」を押して「あり♪」と「粗混ぜ」を選択する。ブザーがなったら、手動でイチジクとクルミを投入する。 [6] ホームベーカリーの ドライイーストコース、 食パンメニューで焼き色は淡で焼きました。 [7] 使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。 きっかけ ホームベーカリーで手軽に天然酵母のパンが焼きたかったので。 おいしくなるコツ 白神こだま酵母ドライGはホームベーカリー専用の天然酵母です。予備発酵もなく、そのまま　粉類に混ぜ込んで使えます。