ボリューム満点の具だくさんオムレツ☆具材にあらかじめ火を通しておけば、焦げにくくなります。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 207kcal
・たんぱく質 11g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 102g
■材料（4人分）
・卵 4個
・じゃがいも 1個
・玉ねぎ 1個
・ピーマン 1個
・ロースハム 6枚
・トマト・小 1個（100g）
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
・バター（食塩不使用） 10g
■つくり方
（1）じゃがいもは皮をむき１ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。
（2）玉ねぎ、ピーマン、ハム、トマトも同様に１ｃｍ角に切る。
（3）フライパンに油を熱し、（１）のじゃがいも、（２）の玉ねぎ・ピーマン・ハムを加えて軽く炒め、塩・こしょうをふる。
（4）ボウルに卵を溶きほぐし、（２）のトマト、「コンソメ」を加えて混ぜ、卵液を作る。
（5）（３）のフライパンにバター、（４）の卵液を順に加え、半熟状になるまでかき混ぜ、フタをする。底側が固まったら、上下を返し、フタを取って焼き上げる。
