かんたんキャンプ飯
"アウトドアスパイスの焼き鳥串"
アウトドアスパイス、今や沢山の種類がありますね🤩その中でもスパイスごとに合う食材、合う料理を見出して行くこともキャンプ飯を作る上での一つの楽しみでもあります😋
今回は"まっくす"を使った砂肝串と"ヨーデルめんたいスパイス"を使った明太ささみ串のご紹介♪
◎必要なもの
・砂肝.......................250g
・まっくす................適量
・ごま油(焼き用).......少量
・ごま油(仕上げ用)...大匙1
・刻みネギ................適量
・ササミ...................250g
・ヨーデルめんたい..適量
・大葉......................少量
・ごま油(焼き用)......少量
①砂肝は一口大にカットし、串に刺す。ササミはスジを取り、一口大にカットしたら串へ。
②ホットサンドメーカーで少量のごま油を引いて焼く。この際、砂肝にはまっくすを。ささみにはヨーデルめんたいを少量振る。
※まっくす、ヨーデル明太がない場合は塩胡椒でOK🙆♂️
③しっかりと火が通ったら砂肝に仕上げのまっくすをかけ、刻みネギを乗せ、ごま油大匙1を上からかける。ササミは大葉を刻んでのせ、ヨーデルめんたいを振りかければ完成。
※まっくすがない場合は塩。ヨーデルめんたいがない場合は明太子や梅肉、チーズなどお好みのトッピングを。
ごま油＆まっくすの禁断の組み合わせで酒が進むのなんの😍
ヨーデルめんたいは明太系調味料の中では珍しく、味がしっかりしているのでさっぱりとしたササミとマッチ😋かけすぎには注意してください😥
ちなみに、ヨーデルめんたいはまるちゃん( @maruo_camp_n.o.d )から香川で少しお裾分けしてもらった😋
かんたんなので是非お試しください🙇♂️
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