材料（4合分）
生鮭 2切れ
しめじ 1パック
えのき 1パック
人参 1/4本
米 4カップ
だし汁 4カップ
A 酒 大さじ2
A しょうゆ 大さじ2
A 塩 小さじ1
作り方
[1] 米はあらかじめ洗ってざるに上げておき、人参は2〜3cmの細切りに、えのきは根元を切って半分に、しめじは石づきを取ってバラバラにしておきます。
[2] 鮭は骨を取っておく。指の腹で優しく身を押して、骨が残っていたら抜いておく。
[3] 炊飯器に米とだし汁を入れ、Aの調味料を加えたら、人参、えのき、しめじを乗せ、その上に鮭を乗せ、普通に炊く。
[4] 炊き上がったら、鮭の皮をはがし、身をほぐしながらごはんを混ぜて、出来上がり！
きっかけ
長男が炊き込みごはんを食べたいというので(*^^*)
おいしくなるコツ
鮭の骨は、丁寧に取り除きましょう
