沢庵入りの菜飯

緑と黄色が鮮やか♡沢庵の食感がよい菜飯です。 作り方 [1] 葉を塩茹でして冷水でしめ、固く水気を絞っておきます。 [2] 茹でた葉と沢庵を細かく刻みます。 [3] 葉、たくわん、ごまを合わせて塩を振りよく混ぜ合わせます。 [4] 炊きたてご飯に混ぜて完成です。 ■コツ・ポイント 茹でるときは茎を先に茹でてから葉の部分を茹でます。水気はしっかり切ってから刻んでください。おにぎりにしても◎ ■このレシピの生い立ち 主人の好物の菜飯に沢庵を入れてみました。