かぼちゃのチーズ春巻き

かぼちゃのチーズ春巻き 少ない油で揚げ焼きにするかぼちゃのチーズ入り春巻き。 中に入れるチーズは粉チーズでも、クリームチーズでもOK。 チーズの違いで味の違いを楽しめます。 かぼちゃ好きの息子のために、かぼちゃ料理のレパートリーを増やすために作ったものです。  この春巻きも大好きでおかわりをたくさんします。子供に大人気のおかずです。 🦒🦒 【材料】 かぼちゃ    1/4個 春巻きの皮    6枚 A マヨネーズ  大さじ1.5 A 鶏がらスープの素 小さじ1 A 粉チーズ    大さじ2 片栗粉      小さじ1/2 油        大さじ2 【作り方】 ❶ かぼちゃは種と皮を取り、一口大に切って、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、600wの電子レンジでで6分加熱する。柔らかくなっていなければ、30秒ずつ追加で加熱する。 加熱が終わったら、マッシャーで潰す。 調味料A(マヨネーズ 大さじ1.5、鶏がらスープの素 小さじ1、粉チーズ 大さじ2)と混ぜる ❷ 春巻きの皮を一枚きれいに剥がして、滑らかな面が下側になるように置く。 菱形に置き、中央より下側にかぼちゃのタネをのせる。 下の角を上側に折り、左右の角も中央に向けて折る。 残りは巻いていき、巻き終わりに水溶き片栗粉を付けて、しっかり閉じる ❸ フライパンに油 大さじ2を入れて熱し、巻き終わりが下になるように並べる。 片面がこんがりしたら、裏返して両面こんがりするまで揚げ焼きにする。 中身は火が通っているので、表面がこんがりすればOK。 こんがりしたら、油切りの上にのせてしっかり油をきる。