朝食にピッタリなイタリア風オムレツ
トマト
小3個（ミニトマトでも可）
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
バジル
6枚
とろけるタイプのスライスチーズ
2枚
オリーブオイル
大さじ2
こしょう
適量
★卵
4個
★牛乳
50cc
★塩
適量
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玉ねぎは角切り、にんにくはみじん切り、トマトはスライスしておく（ミニトマトなら半分）。★の材料を混ぜて卵液をつくっておく。
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スキレットにオリーブオイルを熱する。
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にんにくを炒める。香りがでてきたら、玉ねぎをいれる。
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玉ねぎに焼き色がついてきたら卵液を半分いれて、とろけるチーズをのせる。
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残りの卵液を流し入れ、トマトをのせてコショウをふる。
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蓋をして弱火で両面焼く。
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焼けたらバジルと中央にトマトを添えて出来上がり。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】簡単、ボリュームもたっぷりです。近所の八百屋さんが今のトマトは美味しいよ～と教えてくれたので、トマトのフリッタータ にしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
