食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
茶碗蒸し

茶碗蒸し

N.
N.

材料

  • 海老
  • 銀杏（下茹したもの）
  • 鶏肉
  • 椎茸
  • 卵
    2個
  • 茅乃舎だし【A】
    1袋
  • 水【A】
    400ml
  • うす口醤油【B】
    小さじ1
  • みりん【B】
    小さじ1
  • 塩【B】
    ひとつまみ
  • せり
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：1時間
  • 鍋に【A】を入れ火にかけ沸騰後、中火で2〜3分煮出し冷ます。
  • フードプロセッサーに卵を割り、1、【B】を混ぜ合わせる。
  • 中フライパンに海老、銀杏を入れ、2を注ぐ。
  • 保温95度で1時間
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード