香りとうま味のコラボ☆甘辛タレのかば焼きをご飯にのせて♪
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 400kcal
・たんぱく質 10.7g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 50g
米・カップ2
400ml（340g）
ごぼう・土つき(大)
1/2本（150g）
「ほんだし」
小さじ1/2
[A]水
2カップ
[A]酒
大さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
みょうが
1個
青じそ
4枚
貝割れ菜
1/3パック
小ねぎの小口切り
3本分
うなぎのかば焼き・たれつき
1/2本
粉ざんしょう
適量
バター
3g
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
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（1）米は洗ってザルに上げ、30分おいて（時間外）水気をきる。
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（2）ごぼうは泥を洗い落とし、ぶつ切りにして5分ほど水にさらす。水気をきり、粗みじん切りにする。
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（3）フライパンに油を熱し、（2）のごぼうを入れ、中火で2分炒め、（1）の米を加えてひと炒めする。
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（4）炊飯器に移し入れ、「ほんだし」、Aを加え、炊く（時間外）。炊き上がったらバターを加え、混ぜ合わせる。
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（5）薬味を作る。みょうがは小口切りにする。青じそは細切りにし、貝割れ菜は1cm長さに切る。合わせてザルに入れ、水洗いして水気をきり、小ねぎを加えて合わせる。
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（6）うなぎのかば焼きはラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱し3cm幅に切る。
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（7）丼に（4）のごぼう飯をよそい、（6）のうなぎをのせて好みで添付のたれ、粉ざんしょうをかけ、（5）の薬味をたっぷりのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
