卵とトマトとやきとり(缶)で作るイタリアンな親子丼 レシピ・作り方

材料(2人分) 温かいごはん お茶碗2杯分 焼きとり缶 2個 トマト 1個 卵 2個 砂糖 小さじ2 玉ねぎ 1/4個 醤油 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 大葉 2枚
作り方 [1] トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切る(16等分位)。玉ねぎは薄くスライスする。 [2] ボールに卵を割り入れ砂糖を入れて溶いておく。 [3] フライパンにやきとり缶と玉ねぎ、醤油、酒、みりんを入れる。 [4] 玉ねぎが柔らかくなったら、トマトと2の卵を流し入れてかき混ぜ、半熟程度で火を止める。 [5] 2つのどんぶりに温かいごはんを盛り、4を半量ずつ入れる。 [6] 大葉を千切りにし、最後にどんぶりに添える。 きっかけ やきとり缶を見てひらめいたレシピです。実際に作ったら想像以上においしかったので、レシピにします。