健康に良い野菜たっぷり。お酢入りでさっぱりなので、食欲のない妊婦さんにも。サラダ、常備菜、箸休めとして。
材料
トマト
1個
きゅうり
1本
ブロッコリースプラウト
1パック
長芋
200g
韓国海苔
たっぷり
★醤油
大匙1.5
★酢
小匙2〜3
★ごま油、オリーブオイル
各小匙1
★塩、鶏ガラ顆粒
各4〜5つまみ
★白ごま、ブラックペッパー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ボウルに★を混ぜます。
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きゅうりはピーラーで少し皮を剥き小さめの乱切り、長芋も皮を剥き小さめの乱切りにします。1のボウルに加えて混ぜます。
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トマトはくし型切りにしてから2〜3等分に切ります。トマトもボウルに加えて
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ブロッコリースプラウトの根元を切り、ボウルに加えたら全体を良く混ぜます。
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器に盛り付けたら、ちぎった韓国海苔をたっぷり散らして完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
きゅうりにもっと味を絡ませやすくしたい方は、木棒で叩いて叩ききゅうりにしてもOK。トマトは熟しすぎているとべちょべちょになるので、少し固めのもので良いです。韓国海苔はたっぷりのせるのがおすすめ。
■このレシピの生い立ち
さっぱりとした味付けで、野菜をモリモリ食べたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。