食感楽しむ♡韓国風味さっぱり乱切りサラダ

材料 トマト、きゅうり、ブロッコリースプラウト 1個.1本.1パック 長芋 200g 韓国海苔 たっぷり ■【ドレッシング】 ★醤油 大匙1.5 ★酢 小匙2〜3 ★ごま油、オリーブオイル 各小匙1 ★塩、鶏ガラ顆粒 各4〜5つまみ ★白ごま、ブラックペッパー 適量
健康に良い野菜たっぷり。お酢入りでさっぱりなので、食欲のない妊婦さんにも。サラダ、常備菜、箸休めとして。 作り方 [1] ボウルに★を混ぜます。 [2] きゅうりはピーラーで少し皮を剥き小さめの乱切り、長芋も皮を剥き小さめの乱切りにします。1のボウルに加えて混ぜます。 [3] トマトはくし型切りにしてから2〜3等分に切ります。トマトもボウルに加えて [4] ブロッコリースプラウトの根元を切り、ボウルに加えたら全体を良く混ぜます。 [5] 器に盛り付けたら、ちぎった韓国海苔をたっぷり散らして完成です。 ■コツ・ポイント きゅうりにもっと味を絡ませやすくしたい方は、木棒で叩いて叩ききゅうりにしてもOK。トマトは熟しすぎているとべちょべちょになるので、少し固めのもので良いです。韓国海苔はたっぷりのせるのがおすすめ。 ■このレシピの生い立ち さっぱりとした味付けで、野菜をモリモリ食べたくて。