旅するナスビ「成せばナス男」君、今日はﾌｨﾘﾋﾟﾝに来たことにして、美味しいナスのアドボになってみました♬
材料 （約2人分）
◎鶏もも肉
1枚半～2枚
◎酢
100ml
◎醤油
30ml
◎にんにく(みじん切り)
2かけ分
◎ローリエの葉
2枚
◎トマト
1個
ナスビ
1個
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏もも肉とトマトはひと口大に切ります。ボウルに◎を全て合わせ、出来れば1晩冷蔵庫で寝かします。（2時間程度でもOK）
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鍋に「ナスビ」以外の1を入れて中火～強火で5分煮ます。一度火を止めて浮いた油を取ります♪
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取った油です。こんな感じです。このひと手間でさっぱりと仕上がります。
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その後、再び蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火～中火にして30分煮るか、圧力鍋で10分程度煮て下さい。
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最後にナスビを加えてさっと煮ます。長時間煮込むとナスビの色が悪くなるので、さっと火を通す程度でOKです。
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お皿に盛りつけて出来上がり～♪(⌒∇⌒)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
1の行程で、お急ぎの時は2時間程度でもOKです。3の行程で、丁寧に油を取ると、とてもさっぱりした仕上がりになりますよ。シンプルな味付けですが、とても風味が良い一品です。
■このレシピの生い立ち
フィリピン人の友人にハロハロを作って見せたら、アドボも美味しいわよ～と言っていたので、彼女好みのアドボをアレンジしてみました♬
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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