大根嫌いの息子が「うまっ‼️」と唸った
大根レシピです☺️
比較的好き嫌いの少ない息子が
どうしても受け付けてくれない大根、、
何とか食べてくれないかな〜🤔と考えた結果、
これならいける！と思ったレシピ💕
黙って出してみたら「うまっ！」て言って
パクパク食べてくれました😆
大根大量に入れてるけど🤣
全く気づかないくらい美味しいらしい🙌
外はカリッと♡中はもっちもちの
大根チヂミです。
チーズとベーコンがまた良い仕事してるの✨
焼きたてのうちに食べるのがオススメ♡
そのままでも美味しいですが
【ポン酢＋ごま油＋ラー油】や
【マヨネーズ＋醤油】につけて食べても
美味しいですよ🥰
レシピはこちら☟☟
♦︎材料(1枚分)
【直径26cmフライパン使用】
大根 300g
ベーコン 80g
Aピザ用チーズ 適量
A小麦粉 大さじ6
A片栗粉 大さじ3
A鶏ガラスープの素 大さじ1/2
A水 100ml
ごま油 大さじ1
刻みねぎ・白ごま お好みで適量
♦︎作り方
①大根は千切り、ベーコンは細切りにする。
②ボウルに大根とベーコン、Aを入れて
粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
③熱したフライパンにごま油をひき、2を広げる。
ヘラでギュッと押しつけながら、
中火でカリッと焼き目がつくまで焼く。
④裏返し、裏面もカリッとなるまで焼く。
(ごま油(分量外)少々を鍋肌から回しかけて焼くと、
更にカリッと仕上がります)
⑤もう1度裏返し、時々ヘラで押さえながら
1分程焼いてカリッと仕上げる。
切り分けて器に盛り、刻みねぎ・白ごまを散らす。
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♦︎point
☑︎裏返した後に追いごま油をすると
カリッと感が増して美味しく仕上がります。
☑︎チヂミを焼く時に、
ヘラでギュッと押しつけながら焼くことで
焼きむらがなくカリッと仕上がります。
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