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揚げないふんわり肉団子の甘酢餡

今日のレシピの紹介は 揚げないから簡単!ヘルシー! 茹でた肉団子が甘酢餡とよく絡んで美味しい一品です。 パン粉をたくさん入れてふんわり食感の肉団子にしました。 冷凍保存も出来るし、冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。 料理にお酢を使うと、塩分控えめにできるので、ヘルシーに仕上がります。

材料

  • 豚ひき肉
    300g
  • 玉ねぎ
    1個
  • A パン粉
    大さじ5
  • A 牛乳
    大さじ2
  • A 酒
    大さじ1
  • 醤油
    小さじ1
  • 少々
  • すりおろし生姜
    小さじ1
  • 1個
  • 大さじ4
  • 大さじ3
  • 砂糖
    大さじ2
  • 醤油
    大さじ2
  • ケチャップ
    大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • パン粉 大さじ5に牛乳 大さじ2、酒 大さじ1を入れ混ぜておく
  • 豚ひき肉 300g、みじん切りにした玉ねぎ、醤油 小さじ1、塩 ひとつまみ、生姜のすりおろし 小さじ1、卵 1個、Step1で混ぜたパン粉を全てしっかりと混ぜ合わせる。
  • 混ぜたら大きめの一口大に丸め8分茹でる
  • 甘酢餡の調味料(水 大さじ4、酢 大さじ3、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ2、ケチャップ 大さじ1、片栗粉 大さじ1)を全て混ぜ、フライパンかお鍋で加熱する。
  • 温まってきたら、茹でた肉団子を入れ、優しく回して絡める。とろみがつけば完成
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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