トランペットズッキーニ
100g
寒天パウダー(トランペットズッキーニ用)
4g
水(トランペットズッキーニ用)
100ml
甜菜糖(砂糖でも)(野菜用)
30gくらい(お好みで)
アーモンドミルク
200ml
寒天パウダー(ミルク用)
2g
甜菜糖(砂糖でも)(ミルク用)
30gくらい(お好みで)
水(ミルク用)
100ml
手順
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【1】 【ミルク寒天ゼリー】 鍋に水(ミルク用)と寒天パウダー(ミルク用)を入れてかき混ぜながら沸騰させます。
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【2】 沸騰してからさらに2分かき混ぜます。
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【3】 次に甜菜糖(ミルク用)を入れてかき混ぜて溶かします。
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【4】 火を止めて、アーモンドミルクを入れて混ぜ合わせます。
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【5】 容器に入れて冷蔵庫に入れて冷やし固めます。 (1時間くらい)
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【6】 【トランペットズッキーニ寒天】 トランペットズッキーニの皮をピーラーで剥きます。 飾り用に少しピーラーでスライスします。 残りは小さくカットします。
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【7】 6の小さくカットしたトランペットズッキーニをミキサーにかけます。
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【8】 鍋に水(トランペットズッキーニ用)と寒天パウダー(トランペットズッキーニ用)を入れてかき混ぜながら沸騰させます。
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【9】 沸騰してから更に2分かき混ぜながら加熱します。
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【10】 次に甜菜糖(トランペットズッキーニ用)を入れてかき混ぜて溶かします。
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【11】 火を止めてから、7のトランペットズッキーニを入れてかき混ぜます。(分離しないことを防げます)
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【12】 5のミルク寒天が固まっていたら、11のトランペットズッキーニ寒天を流し入れて冷蔵庫で固めます。
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【13】 食べる直前に6のスライスしたトランペットズッキーニを飾ってできあがり。
投稿者からのコメント
きっかけ トランペットズッキーニが届いていろいろレシピ検索したら、ゼリーを作られている人が多かったですが、やはり迷ってる人も多かったですね。もちろん料理でも美味しくできますよ。
おいしくなるコツ 飾り用のスライスしたトランペットズッキーニも食感と甘味が合うのでもっとたくさん盛ってもよいと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
