ブロッコリーやじゃがいもを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 179kcal
・たんぱく質 6.2g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 66g
■材料（4人分）
・ブロッコリー 1個
・グリーンアスパラガス 4本
・じゃがいも・大 1個
[A]タルタルソース（市販品） 大さじ8
[A]パルメザンチーズ・おろす 大さじ3
・「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1）Ａを混ぜ合わせて、チーズタルタルソースを作る。
（2）ブロッコリーは小房に分け、アスパラはかたい部分を切り落として、５ｃｍ長さの斜め切りにする。じゃがいもはひと口大に切る。
（3）（２）のじゃがいもを水からゆでて火が通ったら、塩を加え、（２）のブロッコリー･アスパラを加えてゆでる。
（4）器に（３）のじゃがいも・ブロッコリー･アスパラを盛り、（１）のチーズタルタルソースを添える。
