生クリームやプレーンヨーグルトを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 88kcal
・たんぱく質 2.8g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 0g
粉ゼラチン
5g
水
大さじ4
[A]はちみつ
大さじ1
[A]水
100g
生クリーム
1/3カップ
プレーンヨーグルト
大さじ4
ラム酒
大さじ1/2
卵白
2個
「パルスイート」
大さじ1/2
ミントの葉
少々
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（1）ゼラチンは分量の水でふやかしておく。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、煮溶かす。火からおろし、（1）のふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
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（3）ボウルに生クリームを入れ、トロッとした感じ（六分立て）に泡立てる。ヨーグルト、（2）のゼラチン液を順に加えながらかき混ぜ、ボウルの底を冷水にあてて少し冷やし、ラム酒を加える。
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（4）別のボウルに卵白を入れ、ツノが立つくらい固く泡立て、「パルスイート」を加える。3～4回に分けて（3）に加え、ムラなく混ぜる。
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（5）スプーンですくって器に盛り、ミントの葉を飾る。
投稿者からのコメント
＊お好みでラム酒の量は調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
