今日は煮豆が美味しくできて嬉しい1日の始まりでした🎵
手順
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ポン酢と柚子胡椒入りの玉子焼き…卵1個にポン酢と柚子胡椒少々と砂糖をほんのちょびっと加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズを熱して広げて焼く
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人参入りの塩昆布と大豆の含め煮…鍋に水煮大豆、小さく切った人参、水、塩昆布(軽く刻む)、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めてみりん、だしの素、塩、うすくち醤油、酢を加えて落し蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮て、火から下ろして冷ます
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米粉のコーングラタン…米粉とマヨネーズをレンジ可能なボウル等に入れて牛乳をダマができないように少しずつ加えながらよく混ぜる。コンソメも加えたら、レンジで数十秒ずつ数回に分けてチンして、チンする度にしっかりとかき混ぜる。最後にコショウで味を整えてホワイトソースを作る
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粒コーン(缶)をホワイトソースと絡めてグラタン皿に入れて、パン粉少々とパセリを乗せて、トースターで軽く焼き色がつくまで焼く
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小松菜を洗ってキッチンペーパーで水気をしっかり取っておく。ちくわを開いて中に格子状の切り込みを入れる。開いたちくわの幅に合わせて小松菜をカットし、切り込みを入れた側が外になるように小松菜を数本束にしてクルクル巻く。爪楊枝で三ヶ所留めて、三等分に切って、トースターで焼く
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ベーコンの幅に合わせて切った長ネギをベーコンで巻いて、巻き終わりを下にしてトースターの天板に並べて焼く
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梅干しの種を取って具にする
投稿者からのコメント
※グラタンとちくわを同時にトースターで焼いて、ベーコン巻きは後から単独で焼きました
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
