材料(2人分)
たまご 3個
ジャンボいんげん 30g
■(普通のいんげんでOK)
紅大根ピクルス 30g
■(ピクルスは何でもOK)
マヨネーズ 適量
溶けるチーズ 適量
珍しいジャンボいんげんで作りました。忙しい朝でもパパっと簡単にできる時短メニューです。
作り方
[1] ジャンボいんげんを使いましたが、普通サイズでもOK塩茹でして食べやすく切っておく。たまごの中にチーズを混ぜておく
[2] フライパンにマヨネーズを入れ手早くたまごを流し入れる。スクランブルの要領で。
[3] 半熟の状態で、一口大のピクルスといんげんを加える。彩りよくできました~♪
■コツ・ポイント
ピクルスに味がついていますので味付けはシンプルに。たまごにはチーズとマヨネーズを加えコクを出しました。お好みで分量を調節して下さい
■このレシピの生い立ち
忙しくて何か1品足したい時にオススメ!タンパク質のたまごと野菜が両方同時にとれるお料理です。