水菜とカリカリアーモンドのサラダ 

水菜や玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 31kcal ・たんぱく質 1.6g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 55g ■材料(2人分) ・水菜 60g ・玉ねぎ 1/4個 ・うま味調味料「味の素®」 少々 ・ポン酢しょうゆ 大さじ1 ・スライスアーモンド 4g
■つくり方 (1)水菜は5cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。 (2)スライスアーモンドはオーブントースター(または、フライパン)でローストする。 (3)器に(1)の水菜・玉ねぎを盛り、「味の素®」をふってポン酢しょうゆをかけ、(2)のスライスアーモンドを散らす。