ワンプレート朝ご飯!じゃが芋のオープンオムレツ🍽
今日はじゃが芋を使った簡単卵料理!
「オープンオムレツ」のレシピを紹介します🙂
普通のオムレツのように
焼く必要がないので、とっても簡単!👏🏻
切り分けてお皿に盛りつければ
見た目もお洒落な卵料理になります💓
朝ご飯にはもちろん、
おもてなし料理にもぴったりです💁🏻
今回使った「じゃが芋」ですが、
実は意外とビタミンCが豊富なんです🤭
芋なのに、、?!てなりますよね(笑)
ビタミンCは加熱すると
失われてしまうビタミンですが、
じゃが芋に含まれるビタミンCは
でんぷんに守られているので、
加熱しても失われにくいんです🙆🏻♀️💓
また、食物繊維やカリウムも豊富なので
腸内環境の改善やむくみ防止にも効果的!
美容にはもってこいですね🤭💓
フライドポテトやポテトサラダなど
油と合わさると高カロリーになっちゃうので
食べ過ぎには要注意🤣(笑)
オープンオムレツを作る時は
小さめのフライパンだと
厚めのオムレツができるのでおすすめです💁🏻💓
ぜひ1度作ってみてください🙂
▷材料(2人分)
・卵(M) 2個
・じゃが芋 1個
・粉末コンソメ 小さじ½
・塩 少々
・こしょう 少々
・オリーブオイル 小さじ2
▷下準備
・じゃが芋は皮を剥いて、薄くスライスします。
・卵をよく溶いて、粉末コンソメ、塩、こしょうを混ぜ合わせておきます。
▷作り方
①フライパンにオリーブオイルを入れて熱したら、スライスしたじゃが芋を炒めます。
②混ぜ合わせおいた卵を流し入れ、ふたをして弱火で表面が軽く固まるまで火を通します。(卵を入れる前にじゃが芋を均等にならしてください🙆🏻♀️)
③ひっくり返して2分程度焼いたら完成👏🏻💓
今回は朝ご飯のおかずに作ってみました🍽
パンと一緒に食べたら美味しかったです💓
お好みでケチャップをつけて食べてみてください🤭
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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