あさりとトマトのキムチ雑炊

ご飯やトマトを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 278kcal ・たんぱく質 15.8g ・塩分 4.3g ・野菜摂取量 85g ■材料(2人分) ・ご飯 200g ・あさりの水煮缶 85g ・トマト 1個(140g) ・にら 1/3束(35g) [A]水 350ml [A]あさり缶の汁 50ml [A]「鍋キューブ」うま辛キムチ 2個 ・溶き卵 1個分
■つくり方 (1)あさりは水気をきる。トマトは1cm角に切り、にらは2cm幅に切る。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら(1)のあさり・トマト、ご飯を加えて煮る。再び沸騰したら、(1)のにらを加えてひと煮立ちさせ、最後に溶き卵を加える。