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彩りぶどうのマリネサラダ

彩りぶどうのマリネサラダ

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材料(4人分) 皮ごと食べられる種なしぶどう(赤・黒・緑) 適量 カマンベールチーズ 60g ベビーリーフ 1パック リーフレタス 4枚 オリーブ油 大さじ2 白ワインビネガー 大さじ2 塩・こしょう 各少々 ワインにピッタリ!秋のサラダはぶどうでシックに♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、皮ごと食べられる種なしぶどう(赤・黒・緑)です。 [2] ぶどうはきれいに洗って半分に切る。 [3] ボウルにオリーブ油、白ワインビネガーを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。 [4] <3>に<2>を入れてひと混ぜし、冷蔵庫で冷やす。 [5] リーフ類を器に盛り付け、カマンベールチーズ、<4>のぶどうを添えてマリネ液をかけ塩、こしょうをふる。 [6] おすすめワインマリアージュ「クリオス トロンテス」 ■コツ・ポイント ぶどうは、種ありの場合は必ず種は取るようにしましよう。ワインとのマッチングのためにフルーティな白ワインビネガーを使用しています。フルーツサラダにピッタリです! ■このレシピの生い立ち 秋の旬を楽しめるサラダでのおもてなしを考えました。ワインに合うぶどう、白ワインビネガー、チーズを組み合わせてマリアージュを楽しみます。

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