まるでサバ缶☆骨まで食べれる♪さばの味噌煮 レシピ・作り方

材料(4人分) さば 1匹 生姜 1片 ★水 200ml ★酒 50ml ★みりん 50ml ★砂糖 大さじ2 味噌 大さじ2 醤油 小さじ1
作り方 【1】生姜は千切り さばは頭を切り落とし 内臓を取り除きます 4〜5等分にぶつ切りにします 【2】さばに熱湯をまんべんなくかけます 【3】鍋に★を入れて 一煮立ちしたら火を止めます 【4】さば、生姜を入れて 蓋をします 【5】強火で加熱し おもりが振れたら火を弱めて 弱火で15分加熱します 【6】火を止めて 圧力が下がるまでそのまま余熱で放置します 【7】圧力が下がったら 蓋を開けて 火にかけます 【8】味噌を溶かし入れて 煮詰めます 【9】醤油を入れて さばに煮汁をかけながら 煮詰めたら出来上がりです♪ きっかけ 今までサバ缶が好きでよく買っていましたが、圧力鍋を購入したので作ってみようと思って♪ 骨まで丸ごと食べれてびっくり笑 母にも作ってあげたらサバ缶みたいだね!すごい美味しいと言われてまた食べたいと大好評でした٩(^‿^)۶ おいしくなるコツ いったん冷ますと味が染みてより美味しくなります 煮汁だけ最後に煮詰めると、とろみが出てさばによく絡みおすすめですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)