材料 （4人分）
さば
1匹
生姜
1片
★水
200ml
★酒
50ml
★みりん
50ml
★砂糖
大さじ2
味噌
大さじ2
醤油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】生姜は千切り
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さばは頭を切り落とし
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内臓を取り除きます
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4〜5等分にぶつ切りにします
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【2】さばに熱湯をまんべんなくかけます
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【3】鍋に★を入れて
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一煮立ちしたら火を止めます
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【4】さば、生姜を入れて
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蓋をします
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【5】強火で加熱し
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おもりが振れたら火を弱めて
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弱火で15分加熱します
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【6】火を止めて
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圧力が下がるまでそのまま余熱で放置します
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【7】圧力が下がったら
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蓋を開けて
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火にかけます
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【8】味噌を溶かし入れて
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煮詰めます
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【9】醤油を入れて
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さばに煮汁をかけながら
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煮詰めたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
今までサバ缶が好きでよく買っていましたが、圧力鍋を購入したので作ってみようと思って♪
骨まで丸ごと食べれてびっくり笑
母にも作ってあげたらサバ缶みたいだね！すごい美味しいと言われてまた食べたいと大好評でした٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
いったん冷ますと味が染みてより美味しくなります
煮汁だけ最後に煮詰めると、とろみが出てさばによく絡みおすすめですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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