簡単♪大葉が香る爽やか卵丼 レシピ・作り方

材料(1人分) 卵 2個 玉ねぎ 1/4個 めんつゆ2倍 1/2カップ 水 1/2カップ 酒 1/4カップ 大葉 2枚 ごはん どんぶり1杯
作り方 [1] 卵は割ってざっくり溶いておき、玉ねぎは薄切り、大葉は千切りにする。 [2] 鍋に玉ねぎと、めんつゆと水と酒を入れて中火にかける。 [3] 玉ねぎに火が通ったら、卵を回し入れてふたをし、卵がお好みのかたさになったら火を止める。 [4] どんぶりにごはんを入れ、3をかけ、最後に大葉を散らしたら出来上がり! きっかけ アスリート系の息子が朝からガッツリ食べられそうな丼ものを作りたくて。 おいしくなるコツ 卵を2回に分けて入れると半熟も楽しめます!