おきらくランチプレート【2026.10.30】

この日も柚子胡椒を使いました🎶 【作り方】 ・鶏胸肉の柚子胡椒マヨパン粉焼き…食べやすい大きさに切った鶏胸肉をシリコンスチーマーに入れて軽く塩麹をもみこみ、酒少々を振ってレンジ(200W)で加熱して火を通す。トースターに移して表面に柚子胡椒とマヨネーズを塗って、パン粉を散らして焼く。 ・ウインナーとキャベツのコンソメ炒め…斜め切りにしたウインナーとキャベツを炒めて、コンソメ(顆粒)とカレーパウダーで味付けする。 ・かぼちゃサラダ…南瓜と小さく切った人参とたまねぎをシリコンスチーマーに入れてチン。出てきた水分を捨てて、熱いうちに南瓜をつぶしてコンソメ(顆粒)少々を混ぜて粗熱を取る。冷めたらマヨネーズで和える。 ・枝豆とコーンの昆布茶和え…コーン(缶詰)全体に解凍した塩ゆで枝豆(冷凍)と合わせて昆布茶をまぶし、仕上げに粗挽きコショウを振る。 ・玉子焼き…卵に南大東島の塩少々を加えてよく混ぜて、フライパンにオリーブオイルを熱して広げて焼く。 ・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。 #ランチプレート #ワンプレート