先週作った黒ゴマのマフィンが美味しかったので
黒ゴマの量を増やして作りました♩
また、今週から子供の離乳食も開始されたので
冷凍に取り分けたあまりものをマフィンに入れました。
量も少ないからあまり感じません。^^;;
これから毎週余が出ると思うのでマフィンに入れて
消費していこう(笑)
材料 （12個）
A薄力粉
160g
Aベーキングパウダー
10g
A黒すりごま
大3
Aてんさい糖
大1
B塩麹
小2
B豆乳
270cc
B米油
80g
なくてもok(B人参のすりおろし
50g)
Cオートミール
70g
C玉ねぎ
1/2個
Cくるみ
20g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【下準備】
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・玉ねぎは粗みじん切りしてレンチンしておく(600Wで1分半)
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・くるみは細かめに砕いておく
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【1】Aボウルに入れてホイッパーで混ぜる
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【2】Bを追加してホイッパーで混ぜる
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【3】Cも追加してゴムベラで混ぜる
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【4】マフィン型に流し入れる
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【5】170℃に予熱したオーブンで25分焼いて完成
投稿者からのコメント
このマフィンは、玉ねぎの柔らかい食感と胡桃のカリっていう食感が
合わさって私は好き♡冷凍するとカリカリ感アップしてさらに好きです♩
【保存】
ジップロックに入れて冷凍保存しています。
食べる時は、レンジで600Wで50秒、トースターで1〜2分温めていただきます♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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