マーブル模様？小豆餡入り抹茶ベーグル

クルクル模様ベーグル抹茶バージョンです。こちらは中に小豆缶入り～♪切ってビックリ＆可愛い♪ 作り方 [1] 抹茶を水で溶いておく。 [2] ＨＢで生地を捏ね(約20分)が終ったらスイッチを切って１度取り出し生地を半分に分ける。 [3] 出来上がり生地を4つずつ計8つに分けベンチタイム約20分。 [4] １つの生地と１をＨＢに戻し、約５分回し抹茶生地を作る。 [5] ベンチタイム後、約25×10に伸ばす。 [6] 白→抹茶を重ね麺棒をあて、小豆をのせる。 [7] クルクル巻いてしっかり閉じる。 [8] 生地の片方を潰し端を包み輪に成形。 [10] 二次発酵、約20分。 [11] オーブンの200度の予熱時間を見計らい、お湯を沸かし蜂蜜を溶かし入れる。 [12] 弱火で片面15秒ずつケトリング。 [13] ペーパに乗せ水気を切りすぐにオーブン200度約15分焼成。 [14] ツヤツヤもっちりベーグル完成♪ [15] カット面が可愛い♪マーブルベーグル達＾＾ ■コツ・ポイント ＨＢで抹茶と生地を混ぜる時に、うまく混ざらない時は手で揉みこむと綺麗に混ざります。その間～白い生地は乾燥しないよう濡れ布巾を被せておいてください。生地を丸める時は空気が入らないように～そして綴じ目は、しっかりと☆　 ■このレシピの生い立ち 有りそうで無かったマーブルのベーグルを作ってみたら可愛く出来たので、色々な色で作りたくて＾＾ 餡を入れると、どうしても固くなり易いので～翌日はレンジかトースターで温めて食べると美味しく食べられます♪