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ハッシュドポーク
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ハッシュドポーク

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レシピあり🙆‍♀️ . おうちごはん🌿 . 《オリジナルレシピ》 . 【ハッシュドポーク】 . これまた、最近食べたかったお料理の一つ✨🌿 今回はハッシュドビーフではなく、豚肉で代用したハッシュドポークです☺️ . 豚の小間切れは炒め物を作る際などに使用することが多いですが、今回は煮込み料理に使用してみました❣️ ケチャップ・ソースをベースに、赤ワインを加えて深みのある味わいに仕上げました✨ そこに玉ねぎの甘みと豚肉の旨味が加わって…ご飯がいくらあっても足りません‼️ 豚コマをお買い得で買ってみたものの使い道に困ってしまった…そんな時にオススメです☺️ 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶

材料

(2人前)
  • ・豚肉(切り落とし)
    250g
  • →食べやすい大きさにカットする
  • ・玉ねぎ
    1玉
  • →スライス
  • ・塩胡椒
    少々
  • ・小麦粉
    大さじ2.5
  • ・赤ワイン
    100ml
  • 〈A〉
  • ・トマトケチャップ
    大さじ3
  • ・ソース
    大さじ2
  • ・水
    150ml
  • ・コンソメ
    大さじ1/2
  • 〈仕上げ〉
  • ・ご飯もしくはバターライス
    適量
  • ・パセリ
    お好みで

手順

所要時間:10〜15分
  • ①オリーブオイルを引いたフライパンで玉ねぎを、飴色になるまで炒める。
  • ②豚肉を入れ、軽く塩胡椒をして炒める。
  • ③豚肉に火が通ったら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
  • ④赤ワインを入れて5〜7分ほど煮立たせる。(★中火〜強火でアルコールを充分飛ばす)
  • ⑤❹に〈A〉を入れ、とろみがつくまで煮込む。(5〜10分程度)
  • ⑥ごはん(orバターライス)を持った器に盛り付けたら、完成!お好みでパセリを散らす。

投稿者からのコメント

【コツ・ポイント】 ◆バターライスにすると、コクがプラスされてより一層美味しくなります!
#まいにちごはん部
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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