ハッシュドポーク

レシピあり🙆‍♀️ . おうちごはん🌿 . 《オリジナルレシピ》 . 【ハッシュドポーク】 . これまた、最近食べたかったお料理の一つ✨🌿 今回はハッシュドビーフではなく、豚肉で代用したハッシュドポークです☺️ . 豚の小間切れは炒め物を作る際などに使用することが多いですが、今回は煮込み料理に使用してみました❣️ ケチャップ・ソースをベースに、赤ワインを加えて深みのある味わいに仕上げました✨ そこに玉ねぎの甘みと豚肉の旨味が加わって…ご飯がいくらあっても足りません‼️ 豚コマをお買い得で買ってみたものの使い道に困ってしまった…そんな時にオススメです☺️ 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【材料】(2人前・調理時間:10〜15分) ・豚肉(切り落とし):250g →食べやすい大きさにカットする ・玉ねぎ:1玉 →スライス ・塩胡椒:少々 ・小麦粉:大さじ2.5 ・赤ワイン:100ml 〈A〉 ・トマトケチャップ:大さじ3 ・ソース:大さじ2 ・水:150ml ・コンソメ:大さじ1/2 〈仕上げ〉 ・ご飯もしくはバターライス:適量 ・パセリ:お好みで 【作り方】 ①オリーブオイルを引いたフライパンで玉ねぎを、飴色になるまで炒める。 ②豚肉を入れ、軽く塩胡椒をして炒める。 ③豚肉に火が通ったら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。 ④赤ワインを入れて5〜7分ほど煮立たせる。(★中火〜強火でアルコールを充分飛ばす) ⑤❹に〈A〉を入れ、とろみがつくまで煮込む。(5〜10分程度) ⑥ごはん(orバターライス)を持った器に盛り付けたら、完成!お好みでパセリを散らす。 【コツ・ポイント】 ◆バターライスにすると、コクがプラスされてより一層美味しくなります! . #まいにちごはん部