レシピあり🙆♀️
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おうちごはん🌿
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《オリジナルレシピ》
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【ハッシュドポーク】
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これまた、最近食べたかったお料理の一つ✨🌿
今回はハッシュドビーフではなく、豚肉で代用したハッシュドポークです☺️
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豚の小間切れは炒め物を作る際などに使用することが多いですが、今回は煮込み料理に使用してみました❣️
ケチャップ・ソースをベースに、赤ワインを加えて深みのある味わいに仕上げました✨
そこに玉ねぎの甘みと豚肉の旨味が加わって…ご飯がいくらあっても足りません‼️
豚コマをお買い得で買ってみたものの使い道に困ってしまった…そんな時にオススメです☺️
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(2人前・調理時間:10〜15分)
・豚肉(切り落とし):250g
→食べやすい大きさにカットする
・玉ねぎ:1玉
→スライス
・塩胡椒:少々
・小麦粉:大さじ2.5
・赤ワイン:100ml
〈A〉
・トマトケチャップ:大さじ3
・ソース:大さじ2
・水:150ml
・コンソメ:大さじ1/2
〈仕上げ〉
・ご飯もしくはバターライス:適量
・パセリ:お好みで
【作り方】
①オリーブオイルを引いたフライパンで玉ねぎを、飴色になるまで炒める。
②豚肉を入れ、軽く塩胡椒をして炒める。
③豚肉に火が通ったら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
④赤ワインを入れて5〜7分ほど煮立たせる。(★中火〜強火でアルコールを充分飛ばす)
⑤❹に〈A〉を入れ、とろみがつくまで煮込む。(5〜10分程度)
⑥ごはん(orバターライス)を持った器に盛り付けたら、完成！お好みでパセリを散らす。
【コツ・ポイント】
◆バターライスにすると、コクがプラスされてより一層美味しくなります！
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#まいにちごはん部
