ぶりのカルパッチョ

2021.2.7 #レシピあり ぶりのカルパッチョ 今が旬ですね! 脂が乗っておいしい、 ぶりのカルパッチョです。 ---レシピ--- ▶︎材料(1〜2人前) ・ぶり ・すだちの絞り汁 ・亜麻仁油  ※オリーブオイルでもOK ・塩 ▶︎作り方 1.ぶり60gを薄切りにし、お皿に並べる 2.すだちの絞り汁を小さじ1回しかける 3.亜麻仁油を小さじ2回しかける 4.塩少々、紫キャベツのみじん切りをかける ------ すだちの絞り汁でさっぱりといただけます! ぶりをスーパーで購入するときは、皮が白っぽいもの選ぶのがおすすめです。 白っぽいものは、ぶりのお腹側の切り身なので、脂が乗っておいしいです! そして、亜麻仁油は、オメガ3(α-リノレン酸)を多く含む、栄養たっぷりのオイルです。 オメガ3はサバやイワシなどの青魚に多く含まれますが、毎日摂るのは大変ですよね。 亜麻仁油だったら、カルパッチョだけでなく、サラダにかけたり、お惣菜にかけたり、手軽に使えるのでおすすめです。 亜麻仁油は熱や酸化に弱いので、必ず生で、食べる直前にかけて召し上がってくださいね。 #亜麻仁油 #アマニ油 #カルパッチョ #ぶり #おさしみ #すだち #オメガ3