おつまみに♪かつおの韓国風キムチ和え

コチュジャンを効かせたピリ辛だれがかつおによく合う！切って和えるだけのお手軽おつまみレシピ♪ ■材料（2人分〔15分〕） かつおのたたき（柵）　　200g 新玉ねぎ　　1/2個 りんご　　1/6個 きゅうり　　1/2本 にんじん　　1/3本 キムチ　　80g 塩　　適宜 【A】 コチュジャン　　大さじ1 しょうゆ　　大さじ1 酢　　大さじ1 ごま油　　小さじ1 いり白ごま　　小さじ1 ■工程 <1>　かつおのたたきは1cm厚さに切る。 <2>　新玉ねぎは薄切りにし、水にさっとさらす。りんごは皮付きのまま細切りにする。 <3>　きゅうり、にんじんはせん切りにし、それぞれ塩少々をまぶして5分ほど置き、水気を絞る。 <4>　ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<1>、<2>、<3>、キムチを加えてよく和え、器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント コチュジャンやキムチの辛みがかつおの旨みを引き立てます。 りんごや生野菜のシャキッとした食感がアクセントになります。